Buche Traditionnelle Creme Au Beurre Café

Dans la série bûche de noël voici une bûche de la famille classique et indémodable.

Buche traditionnelle creme au beurre café. Temps de préparation 30 min. Il doit rester assez ferme. Ajoutez la au mélange jaunes sucre puis incorporez le beurre fondu la levure et le bicarbonate.

J en mets 2 dans ma crème au beurre moi aussi j aime le goût du café et je trouve que c est le juste dosage. Mélanger au batteur électrique les 2 oeufs entiers et le jaune avec le sucre glace et le chocolat fondu refroidi fondu au bain marie ou au micro ondes avec 1 cuillère à soupe d eau ou l extrait de café. 2 pour la génoise.

Temps de cuisson 12 min. Enfournez et laissez cuire 10 min pas plus le biscuit risquerait de casser au roulage. Production 1 bûche ingrédients125 g de sucre 4 œufs 100 g de farine 60 g de beurre 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel de la crème au beurre voir la recette préparationpréchauffer le four à 18o thermostat 6.

Prêt à 42 min. Avec le café lyophilisé aucun souci. Réservez au frais au moins 2 heures.

Bûche de noël crème au beurre café. Travaillez quelques instants au batteur électrique. Prendre le beurre ramolli mettre le sucre bien la travailler et y mettre le café soluble dans un verre avec très très peu d eau.

Fouettez ensuite les 2 oeufs entiers et le jaune le sucre glace et l extrait de café et incorporez ce mélange au beurre. Incorporez ensuite les blancs d œufs. Point de mousse ici il s agit d une bûche à la crème au beurre et au café et elle est vraiment très bonne et juste irrésistible.