Pate Sablée Pur Beurre

Parce que nous exigeons le meilleur notre pâte sablée est 100 pur beurre.

Pate sablée pur beurre. 2 rouleaux de pâte sablée ronde pur beurre pré étalée diamètre 28 cm. Découvrez la recette de pâte sablée très facile à réaliser. Pâte pur beurre ou végétale.

Lorsque le beurre est totalement absorbé par la farine ajouter le sucre glace c est préférable au sucre en poudre. Si elle est lisse on a plutôt une pâte brisée ou pâte à foncer. Proposée par éric harvey cette recette est si simple à réaliser que vous ne pourrez plus vous en passer.

Mettez la main à la pâte sablée. Le beurre ne doit pas être mou ni trop dur non plus. Sa texture est lisse et craquante et nécessite de mélanger du beurre mou avec de la farine.

Mélanger avec soin 150 g de farine 75 g de sucre sel parfum au choix 75 g de beurre coupé en petits morceaux en pressant et en frottant les paumes des mains l une contre l autre pour faire du sable attention. About press copyright contact us creators advertise developers terms privacy policy safety how youtube works test new features press copyright contact us creators. Mettez la farine sur le plan de travail faites un puits au centre versez y le contenu du bol et le zeste de citron puis le beurre fondu surtout pas du beurre liquide.

Pour rappel seule la pâte sablée est censée contenir du sucre cet ingrédient n a donc rien à faire dans une pâte brisée ou feuilletée. La pâte brisée est une pâte que l on utilisera aussi bien pour les tartes salées que sucrées. Préparer la pâte sablée.

Si cette pâte est friable on obtient alors une pâte sablée ou pâte sucrée. Une feuille de papier cuisson sur chaque pâte permet de l utiliser en tant que papier cuisson. Sabler comme son nom l indique entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes.