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Tiramisu au caramel au beurre salé.
Tiramisu caramel beurre salé biscuit cuillère. Terminer par une couche de crème tiramisu. Pour un tiramisu moins sucré remplacer les spéculoos par des biscuits à la cuillère ou thé brun. Dans un saladier battre les jaunes d oeufs avec 140 g de sucre en poudre et le sucre vanillé.
Fouetter énergiquement afin d obtenir une préparation lisse. Incorporer délicatement ceux ci à la préparation. Placer au frais pour 1 heure minimum.
Temps de cuisson. Séparer les jaunes d oeufs des blancs. Pour les plus gourmands et pour des spéculoos plus imbibés faire une fois et demi pour les proportions de caramel.
250 g de caramel au beurre salé ou de confiture de lait 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 3 œufs entiers 25 cl de café fort froid 24 biscuits à la cuillère ou boudoirs 300 g de mascarpone. Commencer par mixer les biscuits à la cuillère. Déposer dans 4 verrines une cuillère à soupe de crème tiramisu.
Tiramisu au caramel au beurre salé. Pour préparer le caramel. 70 g de sucre en poudre 50 g de beurre demi sel 150 g de mascarpone 100 g de ricotta 24 biscuits à la cuillère 1 cuillère à soupe d extrait de vanille.
Temps de préparation. Ingrédients pour 6 personnes. Saupoudrer d une fine couche de cacao au moment de servir.
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Source : pinterest.com
