Recette Antillaise Pain Au Beurre
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Une recette traditionnelle des antilles guadeloupe et martiniqu.
Recette antillaise pain au beurre. Enfourner pour 30 minutes à 175. 30 g de sucre. 15 g de sel.
Mettez la levure dans une bassine et versez y l eau tiède. J aime bien le nom de pain au beurre. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
250 g de lait tempéré. 21 mai 2014. Il est plus riche que le pain et bien plus facile à réaliser qu une brioche.
Le pain au beurre doit être bien doré. Diluer la levure dans le lait jusqu à l obtention d un mélange lisse et homogène. 250 g de beurre ramolli.
Laisser refroidir avant de déguster. 1 oeuf essence de vanille pour dorer et parfumer. 1kg de farine 300g de beurre 2oeufs 3 sachet de levure sèche de préférence super active 1 c à s rase de sel 2 c à s rase de sucre 1 petit verre style verre de capre d eau 1 petit verre de lait.
J ai bien retrouvé le pain au beurre des mamans antillaises. Recette de l incontournable pain au beurre martiniquais selon tatie maryse. 20 g de levure de boulanger.
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