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Ma crème était bien lisse légère délicieuse et super facile à étaler.
Creme au beurre meringue. 2 blancs d œufs 120 g de sucre 40 g d eau parfum au choix pas de quantité c est selon les goûts 180 g de beurre. Mais là j ai réessayé en changeant un peu les proportions et c était juste parfait. Pour environ 450 g de crème au beurre à la meringue italienne.
Crème au beurre. 250 g de beurre doux mou à température ambiante et coupé en petits carrés. Http lespatisseriesdemama blogspot fr 2016 03 creme au beurre la meringue suisse html ma page fb.
Voici la recette de la crème au beurre à la meringue italienne on peut remplacer le praliné par de la pate a tartiner du café de la pistache des aromes. à table extrait ou pâte de vanille. 150 g de sucre en poudre.
J avais déjà testé cette recette mais je n étais pas entièrement satisfaite alors je l avais un peu mise de côté. 90 g blancs d œufs.
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