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Creme au beurre mascarpone chocolat. 100 gr de sucre glace. Facile à préparer plus légère qu une bûche à la crème au beurre elle est idéale pour les fêtes de noël. Pour 4 personnes.
Préchauffer le four à 180 c. 20 g de chocolat râpé. Préparation de la génoise.
3 à 4 c à s de coulis de framboise ou autre fruit au choix. La bûche chocolat au mascarpone est une bûche de noël composée d un biscuit roulé à base de farine fleur de maïs sucre cacao en poudre levure et oeufs. Préparez le coulis dans une casserole portez 15 cl d eau à ébulition avec le sucre.
Ingrédients 200 g de chocolat noir 250 g de mascarpone 60 g de beurre 50 g de sucre glace 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 c. 80 g de mascarpone. Le goût du moka traditionnel est préservé en apportant un peu plus de légèreté.
De vanille en poudre. Répartissez du caramel et de la noix de coco râpée. Mélangez le mascarpone avec le sucre.
Pour 1 47 kg de crème mascarpone. Ingrédients 6 personnes. 250 gr de mascarpone.
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Source : pinterest.com
