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Mélangez le lait à la préparation et ajoutez en davantage si nécessaire jusqu à ce que vous obteniez la consistance voulue.
Crème au beurre trop liquide. 2 messages page 1 sur 1. Et voilà une crème au beurre réussie. Si vous avez loupé votre crème beurre et que vous pensez que votre dessert est fini ne vous inquiétez pas.
Chaque fois après incorporation du beurre elle devient liquide et plus je bats plus elle devient liquide. Avait une consistnace semi glacage semi creme au beurre. Comment ratrapper une creme au beurre.
Répondre à la question. C est tout de même mieux que de la jeter car le goût reste délicieux. Si votre glaçage de crème au beurre est trop épais et ne s étale pas bien ajoutez 1 cuillère à soupe 15 ml de lait.
Je désespère d arriver à faire une crème au beurre ayant une bonne consistance. Je voudrais tout de même l utiliser dans une charlotte. Rajouter de l eaux aussi si trop liquide mais le beurre fondu attention cuir le sucre a 121 degre petit bouler et bien blanchir le beurre pour ne pas la rater et beurre moka.
Je pense après tous mes essais que j incorpore de beurre trop tôt. Ces techniques n ont pas marché pour moi donc j ai fait un bain marie pour que ma crème au beurre devienne liquide puis je l ai mise au frigo toute une nuit. Si elle est devenu trop liquide remets ta préparation au frigo pour qu elle refroidisse.
Par leelouta ajouté le 25 05 2009 17 42. Rattraper une crème au beurre ratée. Elle est vraiment trop liquide et n est pas montée en chantilly.
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Source : pinterest.com
