Caramel Beurre Salé Crème épaisse

Pour une crème caramel au chocolat ajoutez quelques carrés de chocolat.

Caramel beurre salé crème épaisse. 10 cl d eau 10 cl de crème fraîche liquide entière 300 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre salé à température ambiante. ça prend à peu près 3 ou 4 minutes. Attendre que le mélange mousse et commence à se colorer.

Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas d autres douceurs. Mélanger avec une cuillère en bois. Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec.

Le sucre va commencer à se dissoudre devenir liquide puis se transformer en un liquide ambré. Versez dans un petit pot à confiture et laissez refroidir. 2 mettre le sucre dans une grande casserole à feu fort attention ça va caraméliser très rapidement et il ne faudra jamais stopper de remuer.

1 faire chauffer le beurre salé avec la crème fraîche ensemble dans un bol au micro ondes ou dans une petite casserole. S il est assez cuit il va durcir en refroidissant. Ingrédients pour préparer 25 caramels beurre salé.

Le caramel est encore liquide mais sa texture a dû changer et devenir plus épaisse. La crème caramel au beurre salé pour moi c est le goût de la bretagne à l état pur. Surveillez la cuisson tout en continuant à mélanger avec la cuillère.

Conservez le salidou au réfrigérateur. Voici comme promis la recette de la creme au beurre salé elle se conserve au réfrégirateur dans un pot fermé jusqu a 1 mois mais ca se consomme tres tres. Ajouter la pincée de sel et le sucre puis un trait d 039 eau.