Buche Speculoos Caramel Beurre Salé
Bûche vanille insert caramel beurre salé et pomme biscuit aux spéculoos.
Buche speculoos caramel beurre salé. J ai mixé des pralines avec des palets bretons au lieu de mettre des speculoos pour le bavarois. 150 gr de spéculoos. Voici une bûche composée d une mousse bavaroise à la vanille d un insert crémeux au caramel beurre salé avec des pommes cuites d un biscuit aux spéculoos et d un croustillant aux spéculoos et aux gavottes.
60 gr de beurre. 60 gr de jaunes d œufs 3 4 gr de gélatine. 1 gousse de vanille.
Bûche pomme caramel beurre salé et spéculoos a l approche des fêtes de fin d année je me devais de vous partager une recette de bûche maison. 1 cuillère à soupe. Le tout est floqué d un nappage velours rouge et de glaçage royal blanc.
Liste des ingrédients pour cet te bûche spéculoos insert caramel. Pour l insert crémeux au caramel beurre salé. 30 gr 30 gr de sucre en poudre.
J ai remplacé le caramel laitier par une crème de caramel au beurre salé maison pour le biscuit. 250 gr de crème liquide. Je l ai fait en rond et suivi les conseil de votre présentation en rectangle car mes moules à bûche n était pas de la bonne taille.
Type de plat bûche dessert entremets gâteau. Ce ne sera pas la seule je vous rassure. Caramel beurre salé.