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Etaler la crème chantilly sur une hauteur de 1cm sur un carré. Côté cuit pas côté éponge. Bûche de noël composée d un biscuit croustillant au spéculoos d une compotée et brunoise de pommes d un crémeux au caramel de beurre salé et d une ganache montée à la vanille.

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La disposer sur un carton.

Buche de noel pommes caramel beurre salé. Le tout est floqué d un nappage velours rouge et de glaçage royal blanc. Puis coupez les en lamelles. Pelez les pommes et coupez les en deux pour retirer le coeur.

Type de plat bûche dessert entremets gâteau. 200 g de pommes coupées en morceaux la mousse aux pommes. Prendre la brunoise de pomme la disposer sur la crème caramel de façon homogène.

Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu à ce qu il se transforme en caramel ambré. 4 0 246 évaluations créer un compte gratuitement. Mais cette fois ci j ai opté cette année pour une version au caramel beurre salé un insert de pomme au caramel un biscuit noisette et un topping de spéculoos.

A l approche des fêtes de fin d année je me devais de vous partager une recette de bûche maison. Bûche pomme caramel ingrédients. Pour les pommes rôties.

Imbiber le biscuit à l aide d un pinceau du sirop calvados. Pour la crème chiboust. La recette par applemini.

Bûche caramel au beurre salé pommes caramélisées mousse pomme. Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêlé et faites y cuire les pommes jusqu à ce qu elles soient tendres. Temps de préparation 20min.

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Source : pinterest.com