Aile De Raie Au Beurre Citronné
Je vous propose une recette toute simple rapide mais très savoureuse des ailes de raie avec une sauce au beurre citronné et aux câpres.
Aile de raie au beurre citronné. Aile de raie et sa sauce au beurre citronné et aux câpres. Faites chauffer en fouettant sans arrêt. Découvrez cette recette d 39 aile de raie et donnez votre avis en commentaire.
Aile de raie au beurre blanc citronné et câpres. Aile de raie et sa sauce au beurre citronné et aux câpres. Je vous ai présenté cette recette en juin 2015 aujourd hui je l ai remise au goût du jour avec de nouvelles photos un peu plus alléchantes et appétissantes.
Recette aile de raie au beurre clarifié citronné. 100 g de beurre. Quelques quartiers d 1 petite orange.
2 ailes de raie pesant de 800 g à 1 kg. Plonger les ailes de raie 10 minutes dans de l eau bouillante salée et additionnée du cube de court bouillon fondu et du vinaigre. à soupe de persil haché.
Vendredi jour du poisson c est la fin de la semaine pas envie de faire du compliqué mais quelque chose de bon quand même. Sa chaire est si tendre et si facile à retirer. La raie est un poisson facile à cuisiner qui possède un atout majeur.
Récupérez les zestes de citron mettez les dans une casserole et ajoutez le beurre citronné. Réservez les ailes de raie au chaud et filtrez le fumet. Faites fondre le beurre au bain marie laissez refroidir.