Sauce Bechamel Sans Beurre Avec Maizena

Une béchamel plus légère plus onctueuse et sans grumeaux. Découvrez la recette de la sauce béchamel sans beurre une recette ultra light puisque sans matière grasse mais tout aussi savoureuse pour agrémenter vos plats et gratins. Verser la maïzena dans une casserole.

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Mettre le lait froid dans une casserole ajouter la farine et mélanger énergiquement avec un fouet manuel ajouter le sel le poivre et la muscade allumer le feu moyen y poser la casserole et remuer avec le fouet.

Sauce bechamel sans beurre avec maizena. Mélanger la farine dans un bol avec un peu de lait pour éviter les grumeaux puis délayer avec le reste de lait. Incorporez ensuite le beurre coupé en morceaux sans cesser de mélanger. Si vous constatez que vous avez encore oublié d ajouter le beurre sur votre liste de courses mais qu il vous est nécessaire de préparer une sauce béchamel pour agrémenter votre plat tout n est pas perdu.

40 g de farine 50 cl de lait 1 pincée de noix de muscade en poudre sel poivre. Sel poivre et muscade. Béchamel ultra légère50 cl.

40 g de fécule de maïs maïzena ou farine. Bien mélanger puis ajouter le reste du lait. Porter à ébullition sans cesser de tourner jusqu à épaississement.

Recette de bechamel avec maïzena. 50 cl de lait 40 g de maïzena 20 g de beurre 1 pincée de noix de muscade facultatif sel poivre. 50 cl de lait écrémé ou 1 2 écrémé ou entier sel poivre épices.

Avec cette recette de sauce béchamel ultra légère à base de maïzena de lait et de curry le pari sera réussi. La délayer dans quelques cuillèrées de lait prélevées sur les 50 cl. Une fois le mélange homogène assaisonnez à votre convenance de sel poivre et noix de muscade.

Pour commencer cette recette facile de béchamel sans beurre à l aide d un fouet délayez petit à petit dans une casserole la maïzena dans le lait froid opération à réaliser hors du feu jusqu à ce qu il n y ait plus aucun grumeau.

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Source : pinterest.com