Sauce Au Beurre Blanc Rapide

Voici une recette de beurre blanc que vous confectionnerez rapidement et sans difficulté. Originaire de nantes cette sauce parfumée à l échalote et au vin blanc est un classique à connaître que cette recette vous permettra de maîtriser. Vous n aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide.

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Le vin et le citron vont s évaporer un peu.

Sauce au beurre blanc rapide. Juste avant de servir faites fondre le beurre dans la sauce. 2 échalotes 20 cl de crème liquide 80 g de beurre 1 citron jaune 1 verre de vin blanc. Sandre rôti au vin de rhubarbe de roisin compotée de rhubarbe beurre blanc au blanc et purée à la sauge.

Ajoutez la crème fraiche et mélangez. Le beurre blanc est une sauce typiquement française qui s accorde à merveille avec les poissons blancs les fruits de mer et les crustacés. Quoi de plus goûteux qu une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés.

La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l acidité du citron rendront cette sauce d autant plus savoureuse. J ai voulu pour ce concours mettre à l honneur un poisson formidable mais si peu présent sur les cartes des restaurants et à table dans les familles. Assaisonnée aux échalotes fondantes et au vin blanc cette sauce délicate se mariera à merveille avec de nombreux plats de poisson crustacés ou coquillages en tous genres.

Coupez l échalote finement et faites la suer à feu doux avec le vin blanc et le jus du demi citron.

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Source : pinterest.com