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Véritable délice la raie au beurre noir a été mise au ban à cause justement de son beurre noir considéré comme néfaste.
Recette raie au beurre noir. Raie au beurre noir ingrédients de la recette. Raie de 250 g vinaigre poivre sel thym persil et laurier beurre citron câpres. Mettez y les ailes de raie à cuire et dorer de chaque côté.
Faites fondre dans une autre poêle 30 g de beurre. Lavez la raie mettez la dans un grand faitout saupoudrez de court bouillon mouillez d eau froide pour que la raie soit bien. Dans une grand casserole d eau froide disposez les raies le thym le persil et le laurier 1 cuillère à soupe de.
500 g d aile de raie 1 carotte 1 oignon 125 g de beurre 10 cl de vinaigre. Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Quand elles sont presque cuites préparez le beurre noir.
Découvrez la préparation de la recette raie au beurre noir.
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