Pommes Caramélisées Beurre Salé
50 g de cassonade.
Pommes caramélisées beurre salé. La recette du far 100 breton revisité avec des pommes caramélisées et du vrai caramel au beurre salé maison toutes les côtes d armor dans un far. Laisser cuire à feu doux 5 à 10 minutes jusqu à que ce que les pommes soient bien fondantes. Commencer par préparer les pommes les peler et les couper en tranches pas trop fines pour ma part j ai utilisé un coupe pomme.
Dans une poêle faire fondre le beurre ajouter les pommes et saupoudrer de sucre. 4 pommes à chair ferme. Coupez le beurre salé en parcelles dans une casserole.
Y ajouter 5 cuillères à soupe de cassonade et laisser cuire à feu doux pendant 10 bonnes minutes en remuant de temps en temps. Une fois les pommes bien imbibées ajouter la crème en plusieurs fois. Dans une poêle faire chauffer 2 grosses cuillères à soupe de beurre salé.
200 g de pommes coupées en morceaux la mousse aux pommes. 2 pommes caramélisées. Pelez et coupez les pommes en tout petits quartiers.
25 grammes de beurre demi sel. Mélanger et ajouter les pommes épluchées en petits cubes. 50 g de beurre.
Quand l envie d une tarte aux pommes se fait sentir je l associe avec du caramel au beurre salé pour plus de gourmandise. Encore des crêpes ah lala quand je commence avec un ingrédient ou un thème je ne le lache plus. Direction la bretagne avec ces délicieuses crêpes au caramel beurre salé que j ai accompagné de pommes caramélisées et de caramel beurre salé.