Petit Pois Au Beurre
2 minutes le temps de couper et d éplucher l oignon quoi mdr cuisson.
Petit pois au beurre. à café de sucre en poudre sel et poivre. Ce sont des petits pois mijotés avec de la laitue oignon éventuellement des lardons. Couvrir et faire cuire à feu moyen en secouant souvent la casserole jusqu à ce que les petits pois soient tendres.
300 g environ de petits pois frais écossés ou surgelés 1 oignon thym ou fines herbes 25 g de beurre et moi je mets en plus un peu d huile d olive pour éviter de faire bruler le beurre. Faire revenir l oignon jusqu à ce qu il devienne translucide. Le tout cuit dans un peu de bouillon.
C est une façon excellente de rendre les petits pois surgelés plus intéressants. Petits pois à la française. 1 kilo de petits pois écossés 2 kilos avec les cosses à défaut 1 boîte de petits pois extra fins 50 à 80 g de beurre 1 cuil.
Faites cuire des petits pois avec du beurre de l ail et de l ognon pour en faire un accompagnement simple. Ajouter la menthe et les petits pois. Dans mon congélateur un paquet de petits pois et en avant la recette.
Dans un casserole de taille moyenne faire fondre le beurre. Epluchez puis hachez finement l oignon. 2 morceaux de sucre sel poivre.
Sel epluchez et coupez finement l oignon. 20 minutes ingrédients pour 2 personnes. Incorporez les petis pois surgelés et mélangez.