Pain Viennois Sans Beurre

On reste dans la boulange avec le pain viennois de kayser un pain léger et moelleux à souhait tirée du livre le larousse du pain du célèbre eric kayser des petits pains viennois réalisées avec du levain liquide mes filles se sont régalées à l heure du goûter.

Pain viennois sans beurre. 1 2 sachet de levure boulangère sèche 6g de levure fraiche 1 2 cc de sel. Encore de la boulange avec ce pain viennois extra moelleux. Mmm un régal.

On aura donc un plaisir gustatif très proche de la brioche tout en étant moins riche il faut dire qu il y a beaucoup moins de beurre que dans une recette de brioche classique comme la brioche parisienne par exemple. Incorporez tous les ingrédients dans l ordre sauf le beurre dans la machine à pétrir. Top vidéo au hasard faire son pain maison sans machine à pain.

Laissez lever un peu à température ambiante. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Avec cette recette on obtient un pain viennois identique de celui du boulanger.

Pain viennois maison extra moelleux. Ajouter une photo de ma réalisation. Je vous propose ici le pain viennois en version pépites de chocolat ayant de grands amateurs de chocolat à la maison.

1 faire tiédir le lait. Je vous invite à ma table de petit déjeuner. Une fois la pâte homogène ajouter le beurre ramolli.

Dès que cela forme un pâton incorporez le beurre ramolli pétrissez à vitesse moyenne jusqu à ce que la pâte soit lisse et se décolle des parois de la cuve façonnez des petits pains et. 20g de beurre végétal possible 1 oeuf. Le pain viennois c est tout simplement un pain long avec une croûte brillante et légère il.