Crepe Aumoniere Pomme Caramel Beurre Salé

Cette recette d aumônière de crêpes pommes sautées et caramel au beurre salé est réalisée par le chef eric frechon propriétaire de son restaurant triplement étoilé épicure à l hôtel le bristol de paris.

Crepe aumoniere pomme caramel beurre salé. En même temps préparer le caramel faire fondre le beurre et le sucre bien faire fondre. La sauce caramel mariée à la pomme c 39 est divin. 4 prenez 4 assiettes disposez une crêpe chaude sur chacune répartissez harmonieusement les pommes versez dessus environ 1 cuillère à soupe de crème caramel au beurre salé.

L appareil à crêpes. 4 pommes qs de caramel au beurre salé je laisse choisir la quantité selon votre gourmandise préparation. Commencez par préparer votre pâte à crêpe dans saladier mélangez la farine avec le sucre et les oeufs ajoutez progressivement le lait et la vanille liquide mélangez bien à l aide d un fouet.

Avec des crêpes et du caramel c est gourmandise assurée. La recette par aux délices de géraldine. Aumônières pommes caramel au beurre salé pour changer un peu des crêpes traditionnelles je vous propose aujourd hui une recette d aumônières aux pommes et caramel.

Préparez une sauce caramel au beurre salé. Crêpes aumônières pomme caramel beurre salé ingrédients. 3 epluchez les pommes et épépinez les puis coupez les en quartiers.

Découvrez la recette d aumonières aux pommes caramel beurre salé à faire en 60 minutes. Pendant ce temps éplucher les pommes les couper en dés les faire revenir dans 80g de beurre. Faites bouillir 200 g de sucre avec 10 cl d eau et un filet de jus de citron jusqu.

En préparant le gâteau de crêpes pour la chandeleur il me restait quelques crêpes et au lieu de déguster en les garnissant de confiture ou ganache de chocolat j ai choisi une façon plus élégante de les présenter des crêpes en aumônière garnies de pommes et servi avec un caramel beurre salé. Très bonne recette moi je fais mon caramel beurre salé je fais cuire les dès de pommes dans un petit peu de beurre j ajoute un peu de caramel je sers en aumônière lié avec un pic en bois ou un fil de réglisse et une boule glace vanille et je rajoute pour la déco un filet de caramel beurre salé cette recette plait beaucoup. Pour la garniture.