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Battre à haute vitesse pendant trois minutes.
Creme au beurre marron. Ras le bol de la crème au beurre. Elle se compose de chocolat noir chocolat au lait crème de marrons beurre sucre oeufs et un soupçon de farine. Pour la crème au beurre aux marrons.
Préparez une crème au beurre maison pour la préparation de tous vos gâteaux et bûches de noël abonne toi à la chaîne. Testée et aprouvée par nos soins nous vous conseillons vivement de faire cette bûche à la maison. 200 g de crème de marrons vanillée.
Travaillez le beurre coupé en dés à la spatule jusqu à ce qu il soit réduit en pommade. Vive la bûche à la creme de marron. Ajouter la crème de marrons puis le rhum.
Lorsque le sirop est mélangé continuer à fouetter jusqu au refroidissement. Pour le décor. 180 g de beurre.
Ajoutez le parfum choisi puis déposez la casserole dans un récipient d eau froide et remuez jusqu à ce que la crème soit refroidie. 30 g environ de brisures de marrons glacés facultatif 10 cl de crème fraîche liquide. Ajouter les œufs graduellement.
Mélangez les oeufs entiers avec le sucre dans une casserole au bain marie et travaillez jusqu à ce que l appareil forme un ruban. Le tout est décoré de cacao en poudre et de marrons au sirop. 13 verser lentement le sirop sur le mélange beurre crème de marrons tout en tournant avec un fouet.
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Source : pinterest.com
