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Mixez les légèrement et ajoutez les au beurre réduit en pommade.
Conservation beurre ail des ours. Hachez l ail des ours en morceaux assez fins mais pas non plus en purée. Les boutons se préparent de la même manière que les cornichons à l aigre douce dans du vinaigre avec ou sans les fleurs recette pour 200 g de boutons floraux. A vous de jouer maintenant.
En revanche les feuilles peuvent se conserver à condition de les ramasser au bon moment. Le bulbe de l ail des ours ne se garde pas plus d une semaine et les fleurs pas au delà de quelques jours. Là encore ils seront intrigués par le goût inhabituel et délicieux.
Vous pourrez également l agrémenter selon vos envies. Cette méthode est d ailleurs très facile à appliquer. En pesto ou en beurre ce condiment de la forêt est absolument délicieux.
Pour ceux qui ne connaissent pas l ail des ours est une plante appelée aussi ail sauvage. Ciseler finement l ail d ours et l incorporer au beurre pommade avec le jus de citron et le sel. Beurre à l ail des ours préparation.
Pour un boudin de beurre à l ail. 100 g de beurre ramolli. Pour 125g de beurre hachez finement une dizaine de feuilles d ail des ours et incorporez dans le beurre que vous pouvez mouler dans de jolies formes pour servir en portions individuelles à vos invités.
Laver et bien sécher des feuilles d ail des ours entières. Les conserver dans un sachet ou une boîte de congélation bien fermés. Rincez et asséchez les feuilles d ail des ours.
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